Chardonnay

(21,33€/l) 16,00€
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Chardonnay

Der Wein

So muss Chardonnay schmecken!

Keine einfache Rebsorte, gebe ich zu. Aber wenn er so schmeckt passt alles.

Nussig, tropische Früchte, sehr viel Schmelz.

Hier war nur neues Holz im Einsatz, aber das schmeckt man nicht heraus. So geht gekonnter Holzeinsatz.

Der Weinberg

Der Chardonnay stammt aus zwei verschiedenen Lagen mit gänzlich unterschiedlichen Boden- und Klimaverhältnissen. Ein 30 Jahre alter Weinberg in Südost-Lage im Osterberg von Ungstein wächst auf sandigem Löß mit Sandsteineinschlüssen. Die warme Lage, verbunden mit den sehr geringen Niederschlägen der Mittelhaardt, bringt sehr frühreife Trauben mit geradezu tropischem Fruchtspiel hervor. Gegensätzlich dazu steht der zweite Weinberg in der Gemarkung Steingebiß in der Südpfalz auf reichem und extrem kalkhaltigem Tonboden. Trotz Hanglage und Südausrichtung ist der Weinberg eher spätreifend, was auf den kühlen Untergrund zurückzuführen ist. Das Ergebnis sind zwar vollreife Trauben, aber mit pikanter Frische und feiner Säure.
Eine Ertragsreduzierung findet bereits im Frühjahr durch das Entfernen der  Doppeltriebe statt. Im Laufe des Sommers folgen weitere qualitätssteigernde  Maßnahmen, wie zum Beispiel Traubenhalbierung. Der Ertrag liegt somit auf minimalem Niveau.

Das Weingut

Hinter den Weinen mit dem Bärenetikett steckt Oliver Zeter. Er hat 2007 seinen ersten Jahrgang auf die Flasche gebracht und sich im Laufe der letzten Jahre in der Weinwelt einen Platz erobert.

Doch nicht nur die Weine sollen qualitativ hochwertig sein, sondern auch deren Ausstattung. Der trinkseelige Bär, der die Etiketten ziert, stammt aus der Feder eines bekannten Pfälzer Malers. Der Künstler, der mit dem Urgroßvater Walter Baer gut bekannt war, schickte den Bären mit den fast menschlichen Zügen 1933 als Postkarte an seinen Freund.

Details

Jahrgang
2016
Flaschengröße 0,75 Liter
Rebsorte
Chardonnay
Alkoholgehalt
13,1% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart Weißwein
Herkunftsland
Deutschland
Region Pfalz
Ort bzw. Lage
Ungsteiner Osterberg (DÜW)
Produzent / Weingut

Oliver Zeter GbR
Lauterstraße 9
D-67434 Neustadt
oliver-zeter.de

 

 


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