Herr Baumann

(20,00€/l) 15,00€
Preis inkl. 19 % MwSt. und zzgl. Versandkosten , Lieferzeit 2-5 Werktage

Herr Baumann

Der Wein

Quantum - Der Herr Baumann 2015

super fruchtiger, leichter und süffiger Portugieser mit nur 11% Alkohol. Aus der Jetzelsdorfer Lage Haidsatz; über 30 Jahre alte Rebstöcke; 60% Löss und 40% Sandböden; spontan vergoren und 14 Tage mit Stielen auf der Maische gestanden; Ausbau im gebrauchten Barrique und dann im Stahltank; ungeschönt und ungefiltert.

Duft nach Kirschen und dunklen Beeren, etwas Pfeffer.

Im Mund saftig nach Sauerkirschen und Johannisbeeren mit einer leichten Schärfe.

Idealer Trinkwein zum Essen oder für die laue Sommernacht.

Das Weingut

Gemeinschaftsprojekt mit Christoph Bauer.

Florian Schuhmann ist der Produzent. der Betrieb: Gegründet zweitausendzehn. Westliches Weinviertel. Ein winziger, alter Keller. Ein paar Stahltanks. Ein Dutzend gebrauchte Barriques. Kein Kühlsystem. Kein Computer. Keine Chemie. Nein, auch kein Filter. Keine Schönung. Terroir pur. Manhartsberger Granit. Ein bisschen Muschelkalk und Löss. Alte, sehr alte Rebstöcke. Handarbeit. Gemischter Satz. Nicht nur in weiß, auch in rot. Blauer Portugieser. Alles spontan vergoren. Schwefel? Ja, minimal. Muss aber nicht sein. Warum nicht auch Weißweintrauben auf der Maische vergären lassen? Einfach den Kopf frei kriegen. Einfach Wein machen: Pur, ungestüm und roh. Die Perspektive ändern. Ein Quantum Verrücktheit in sein Leben lassen…

Details

Jahrgang 2015
Flaschengröße
0,75 Liter
Rebsorte
Portugieser
Alkoholgehalt
11 %
Allergenhinweis enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland Österreich
Region
Weinviertel
Ort bzw. Lage
Haidsatz
Produzent / Weingut
Quantum Winery e.U.
Am Berg 50
A-3712 Maissau
Österreich
Specials

Suche