Der Wein

Dolcetto - ist das nicht süßer Wein? NEIN! Dolcetto heißt die Rebsorte und das hat nichts mit dolce = süße zu tun.

Knackige Säure, Kirschfrucht und Saftigkeit zeichnen diesen perfekten Trinkwein aus.

Der Dolcetto ist der Basis Wein im Piemont. Ganz früher war es der wertvollste Wein im Piemont. Heute ist er völlig unterschätzt und erfährt gerade eine kleine Renaissance. Auch reifen kann er wunderschön für einige Jahre.

"Früher nicht mein Ding überzeugen mich inzwischen einige Dolcetti sehr. Die Frische und Saftigkeit machen den Dolcetto von Carlo und Erik zu einem echten Genuss." (Markus)

In Kombi mit Spaghetti al Ragù oder Pizza ein echter Genuss. Geht aber auch super z.B. leicht gekühlt im Sommer einfach nur so.

Das Weingut

Carlo und sein Sohn Erik Revello haben in Santa Maria, La Morra vor wenigen Jahren ein neues Weingut gegründet. Carlo war davor der Weinmacher hinter Fratelli Revello. Im neuen Weingut haben sie nun aber eigene Linien gestartet. Ein kleines, feines Sortiment das unglaublich Spaß macht.

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