Porcone - Butcher's Reserve

(37,33€/l) 28,00€
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Porcone - Butcher's Reserve

Der Wein

Was trinkt der Metzger nach getaner Arbeit? Einen geilen Keiler!

In der Nase sehr komplex mit dunklen Früchten und süßen Kirschen, dezente Holzaromen. Der Duft strahlt Eleganz und Komplexität aus.

Im Mund kommen eine perfekte, leichte Säure, seidige Gerbstoffe und eine unglaubliche Frucht dazu. Hält sehr lange an.

Aber Vorsicht vor dem Butcher! No one here get's out alive!

Ein Spitzenwein der Eleganz, Tannin, Frucht, Druck, Säure perfekt kombiniert. So schmeckt er auch nach Tagen in der offenen Flasche noch genial! Aber warum sollte man den nicht austrinken?

"Ganz großes Kino! Den könnte ich nur noch trinken! O.K. Barolo und Riesling bräuchte ich trotzdem noch. Egal. Tipp: Etwas Zeit geben, vielleicht in die Karaffe, aber unbedingt die Flasche daneben - Spitzendesign! Optimal zu Dry Aged Pork oder Beef z.B. vom Dry Aged Metzger meines Vertrauens, der Metzgerei David in Worms." (Markus)

Das Weingut

Veneto. Vulkanischer Boden. Marzemino in verschiedenen Stilen.
Marco's Idee war es, die vielen verschiedenen Gesichter des Marzemino nero in Bezug auf Terroir und Vinifikation aufzuzeigen.
Von den älteren Reben kommt ein sehr komplexer, kräuteriger und würziger Rotwein mit weichen Tanninen, guter Säure und großer Struktur.
Die vulkanische Erde hingegen sorgt für Weine mit einer tollen Mineralität und Frische.
Darum geht es bei Zio Porco.
Naturnahes Arbeiten, Terroirwein, meist ungeschönt und unfiltiert.
Marzemino mit Charakter und Identität! Wein mit  Dialekt! Veneto ciò!

Details

Jahrgang
2012
Flaschengröße 0,75 Liter
Rebsorte
Cuvée aus Marzemino, Carmenere und Merlot
Alkoholgehalt
14% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region Venetien
Ort bzw. Lage
Bassano del Grappa
Produzent / Weingut

ZIO PORCO WINES di Marco Giovanni Zanetti
Strada Soarda, 26
36061 SAN MICHELE di BASSANO DEL GRAPPA (VI)

ITALY
zioporco.com

Geschmacksangabe trocken
Zuckergehalt
2 g/l
Säure
6.5 g/l
Specials
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