Der Wein

Die Zahl Pi und der Spätburgunder. Beide mit unendlichen Facetten. So wie das Berechnen von Pi den Mathe-Freak begeistert, so begeistert der Pi-Dschey den Weinfreund und lässt ihn immer wieder neue Nuancen entdecken. 

In der Nase mit einem Bouquet aus Kirschen, dunklen Beeren, Waldaromen kann er durchaus mit den großen deutschen Spätburgundern mitreden. Beim ersten Schluck werden die Aromen noch durch etwas Vanille und einer angenehmen Säure abgerundet. 

Der Wein braucht etwas Luft. Wir verkosten große Weine gerne über mehrere Tage und unsere Notiz am 2. Tag war nur:  "OMG - was ein genialer Pinot!"

Der Pi-Dschey: einfach eine runde Sache

Das Weingut

Dschey Dschey Wines bei Weingut Schmitzer-Julier.

Hier arbeiten 3 Generationen Hand in Hand und führen alle Arbeiten vom Rebschnitt bis zur Abfüllung selbst durch oder koordinieren diese. Bio-Zertifiziert ist der Betrieb bereits und auch die Biodynamie zieht mehr und mehr in den Alltag ein.

Auf dieser Basis startet Jakob Julier jetzt sein Dschey Dschey Weinprojekt und lässt Weine von Renommé mit Charakter und Finesse entstehen.

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