Der Wein

Ein Grauburgunder, der wie ein Grauburgunder in seiner originären Art ausgebaut ist. Sprich: Der durch die Maischestandzeit auch die Farbe der dunklen Grauburgunderschale aufgenommen hat. 

👁 Rosa bis orange, etwas trüb, natürlich eben

👃 Duft nach Marzipan, Rosen und Trauben. Ja, Trauben! Das liest man tatsächlich selten bei Wein 🤣. Außerdem riechen wir auch frisch gebackenes Brot.

👅 Hier geht es dann richtig los. Ganz deutlich und ungewöhnlich für Weißwein kommt hier das Kirscharoma, ähnlich dem eines guten Spätburgunders hervor. Dezent kann man auch grünen Apfel und Mandeln, sowie frische Kräuter schmecken. Der Wein hat Grip, aber das Tannin ist sehr weich und rund. Langes Finish.

Ein großartiger Wein, der an einen großen Spätburgunder erinnert. So kann Grauburgunder schmecken! Unbedingt probieren! 

Das Weingut

Der Grundstein des Wein- und Spargelanbaubetriebs Kuhn wurde 1896, im südlichsten Teil von Freiburg im Breisgau, in Munzingen am Tuniberg, gelegt. Ursprünglich diente der Hof der Ziegelherstellung sowie der herkömmlichen Landwirtschaft. Erst nach dem zweiten Weltkrieg begann der Ur-Ur Großvater des heutigen Besitzers mit dem Weinbau. Florian Kuhn bewirtschaftet heute 6,5 Hektar Reben und ein Hektar Spargel im Breisgau.

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