Barbera d'Alba DOC - Bajaj

Barbera d'Alba DOC 2022 – Barbera aus der Amphore von Bajaj di Adriano Moretti, Roero. Jetzt online bei Swagwine.

Saftiger Barbera mit schöner Mineralität aus der Amphore vom Spitzenweingut Bajaj in der Roero Region, das sich sehr auf Nachhaltigkeit fokussiert.

🍷 Verkostungsprofil

👃🏾 In der Nase duftet der Wein klassisch. Saftige Kirschen und Himbeeren repräsentieren den typischen Barbera-Duft. Auch etwas Pfeffer steigt in die Nase, was dem Wein sehr gut steht.

👅 Am Gaumen ist der Barber sehr saftig. Er zeigt eine schöne Mineralität und etwas Tannin. Kirschen und dunkle Schokolade sind die vorherrschenden Aromen. Er ist frisch und richtig lecker!

So schmeckt auch junger Barbera richtig gut!

Die beste Trinktemperatur liegt bei 16 - 17 °C.

🍽️ Perfekt zu Speisen

Der junge Barbera passt sehr gut zu geschmortem Fleisch wie Gulasch oder Ossobuco oder auch zu einem deftigen, auch veganen BBQ oder auch zu geschmortem Gemüse oder Gemüseeintöpfen.  

🌱 Winzer & Philosophie

"We don't inherit the world from our ancestors. We borrow it from our children. The duty is on us to return it to them."

Bajaj war bis vor einigen Jahren noch ein klassischer landwirtschaftlicher Mischbetrieb, der Gemüse und Obst anbaute, auch Trauben. Adriano Moretti hat eigentlich Politikwissenschaften studiert. Nach einer gewissen Zeit in der Politik entschied er sich aber 2014 im elterlichen Betrieb das Ruder zu übernehmen und ein kleines, aber feines Weingut aufzubauen. Er fing mit 2000 Flaschen an und produziert inzwischen ca. 20000 Flaschen pro Jahr. Den Fokus legt er dabei auf autochtone Rebsorten, schonende und nachhaltige Vinifikation und ebenso nachhaltigen, ökologischen Anbau. Seine Weine baut er zum großen Teil in großen Tonamphoren aus, aber auch im Stahltank und für den Roereo DOCG hat er ein großes Holzfass des Österreichischen Herstellers Stockinger.
Der Name Bajaj kommt aus dem Piemontesischen Dialekt. Das Wort "bajé" bedeutet gähnen und geht auf den Spitznamen der Familie zurück, die als ruhige, harte Arbeiter bekannt war.

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• Jahrgang: 2022

• Wein aus Italien (Piemont)

• Rebsorte: Barbera

• 🔞 vorhandener Alkoholgehalt: 13 % vol.

• Geschmack: trocken, fruchtig, saftig

👉 Jetzt sicher bestellen – Lieferung innerhalb Deutschlands. Abgabe nur an Erwachsene (ab 18).

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