Der Wein

Entalkoholisiert? "Ich hab ja schon ein paar probiert - die schmecken nicht nach Wein."

Der hier schon!

Es kommt auf das Verfahren des Entalkoholisierens an und darauf was man danach mit dem Wein macht.

Nase nach Blüten und reifen Birnen, wie sich das für einen Weißburgunder gehört.

Im Mund sehr frisch. Süße sucht man vergebens. Statt dessen frische Säure, Blüten, Birnen. Was den entalkoholisierten Weinen fehlt, ist die Länge. Da muss man ehrlich sein, das geht nicht anders.

Der erste entalkoholisierte Wein, den ich auch trinke!

Entalkoholisierung

Der Wein wurde genau wie die anderen Weine bei Nett Wines geernet, vergoren, ausgebaut. Dann wurde ihm in einem aufwändigen Verfahren der Alkohol entzogen. Danach erhielt er den letzten Schliff.

Das Weingut

Christian Nett ist ein Macher. Unaufgeregt hat er seine leckeren Weine groß herausgebracht. Das neue Weingut in Neustadt-Duttweiler ist ein Koloss, stylish und praktisch, für weiteres Wachstum gebaut. Christian arbeitet viel, aber nicht zu viel mit Holzeinsatz. Er ist experimentierfreudig und ihm gelingen Experimente so, dass sie auch schmecken. Er kann und macht aber auch ganz klassisch, wie hier beim Surfing. Anders als manch anderer erfolgreiche Winzer ist er sich nicht zu schade auch selbst die Kisten zu packen und nicht nur die Winzerarbeit zu machen. 

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