Der Wein

Epic Shit! Das trifft es. Der epische Held, der den gefährlichen Drachen besiegt. Go, do some epic shit! 

🍷 Der Ertrag liegt hier bei 20-30 hl/ha, absolutes GG-Niveau. Nach 4-wöchiger Maischegärung mit täglichem Unterstoßen erfolgt der Ausbau in neuen Barrique-Fässern. Spontane Gärung, 2 Jahre Fasslager, ungefiltert gefüllt.

👃Kirschen und Waldbeeren, mediterrane Kräuter

👅Saftig, erfrischend, würzig mit etwas Kakao und Pfeffer, sowie feiner Zigarrenkiste am Ende, etwas nasser Stein

⌛️ Die Lagerfähigkeit wird von Thomas mit mindestens 15 Jahren angegeben.

Das Weingut

Frank und Thomas Pfaffmann leiten das Weingut in der 5. Generation. Der Qualität verschrieben treiben sie ihre Weine an die Grenzen. Hier bekommt man höchste Qualität im jeweiligen Preissegment. Die kalkreichen Böden der Nordpfalz verleihen den Weinen eine unvergleichliche Mineralität. 

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