Der Wein

Frühburgunder ist eine natürliche Mutation des Spätburgunders, der, wen wundert's, etwas früher reif ist.

Selten wird er angebaut, aber großartiges kann daraus entstehen, so wie hier. Wintergewürze und dunkle Früchte dominieren: Nelken, Zimt, Piment, Lebkuchen, dazu Pflaume und Brombeere. Eine saftige Säure lässt Dich nach mehr verlangen. 

Ein unglaublich leckerer Wein zu winterlichen Gerichten oder für einen gemütlichen Abend!

Das Etikett stammt von der Künstlerin TIKA / Maja Hürst und ist in den Straßen von Köln in groß zu finden.

Das Weingut

"We make honest wines without limits, and express quality through nature.”

Jonathan Hollerith ist der Winzer von IMI Winery. Er ist in der Pfalz geboren, hat aber fast ausschließlich in USA gelebt, in Geisenheim studiert, in Sonoma Wein gemacht (und tut das immer noch). Er spricht Pfälzisch mit Amerikanischem Akzent, kümmert sich um die Familienweinberge in der Pfalz und baut die Weine dort mit viel Leidenschaft aus. D.h. mit nachhaltigem Bewirtschaften der Weinberge, Spontanvergärung mit natürlichen Hefen und sehr wenig Eingriff.

Die Betreiber der IMI Winery, Jonathan, seine Frau Svenja und Kai Sommer leben in Köln. Die Labels der Weine stellen Street Art dar, die in den Kölner Straßen zu finden ist. Das Terroir der Stadt, so wie der Wein das Terroir des Landes repräsentiert. 

Details

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