Pétillant Naturel Rizzy Starmust - Staffelter Hof

Pétillant Naturel Rizzy Starmust 2019  – Pet Nat aus Riesling vom Weingut Staffelter Hof an der Mosel - jetzt online bei Swagwine

Der Rizzy Starmust ist ein dichter, fruchtiger Pet Nat mit vielen Bubbles, der sehr gut zum Essen passt. 

🍷 Verkostungsprofil

👃🏽 In der Nase riechst Du rote, süße Äpfel, Birnen und auch ein leichtes Pfirsicharoma.

👅 Am Gaumen zeigt der Pet Nat neben seinen fruchtigen Aromen auch eine gewisse Herbe, wie von einer Sternfrucht. 

Am besten trinkst Du den Rizzy Starmust bei etwa 8-10 °C.

🍾 Pétillant Naturel

Auch Pét Nat bezeichnet „natürlich schäumende“ Weine. Es handelt sich um ein uraltes Verfahren, welches in Frankreich als Méthode rural (auch Méthode ancestrale) bezeichnet wird. Es gibt keine weingesetzlichen Vorgaben, sodass die Herstellung unterschiedlich sein kann. Im Unterschied zu Sekt oder Champagner erfolgt keine Flaschengärung durch Hefezugabe, sondern eine einzige Gärung in zwei Schritten:

Nach einer oft spontanen Maischegärung wird der noch nicht fertig vergorene Most bei etwa 20 bis g/l Restzucker und 5% vol Alkoholgehalt in Flaschen abgefüllt. Die in der Flasche weiterlaufende Gärung ergibt einen schwach bis stark schäumenden Wein. Falls ein Dégorgement (Hefentfernung) erfolgt, wird in der Regel keine Dosage und auch kein Schwefel zugegeben. 

🍽️ Perfekt als Aperitif oder zu Speisen

Der Pet Nat ist ein perfekter Aperitif. Gut gekühlt lässt er mit seinen fruchtigen Aromen das Wasser im Mund zusammenlaufen und bereitet optimal auf ein folgendes Essen vor. Auch zu Speisen macht der Rizzy Starmust mit seinen fruchtig-herben Aromen eine gute Figur, z.B. zu Pasta mit mediterranen Kräutern, genauso wie zu Ziegen- oder Schafskäse.

🌱 Winzer & Philosophie

Der Staffelter Hof befindet sich in Kröv an der Mosel. Er ist eines der Kulturdenkmäler in Kröv. Das Weingut feierte im Jahr 2012, gestützt auf eine Urkunde aus dem Jahr 862, sein 1150-jähriges Bestehen und ist damit das älteste noch bestehende Unternehmen Deutschlands sowie eines der ältesten der Welt

Jan Matthias macht den Wein auf dem Staffelter Hof bereits in 7. Generation. Schon vor etlichen Jahren entscheid er auf ökologischen Weinbau umzustellen und vinifizierte schon sehr früh seine Weine so naturnah wie möglich.

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• Jahrgang: 2019

• Sekt aus Deutschland (Mosel)

• Rebsorten: Riesling

• 🔞 vorhandener Alkoholgehalt: 12 % vol.

• Geschmack: trocken, fruchtig, herb

👉 Jetzt sicher bestellen – Lieferung innerhalb Deutschlands. Abgabe nur an Erwachsene (ab 18).

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