Der Wein

Ein großartiger Weißburgunder aus der Ersten Lage Karlspfad. Bei diesem Wein bringt der Gesteinsmix aus Kalk und Ton beste Voraussetzungen mit: er schmeckt cremig, trotzdem Frisch mit Birnenaroma und einem Hauch Vanille.

Besser geht Weißburgunder nicht, finde ich (Markus).

Kurze Mazeration, schonenden Pressung, Gärung im Stückfass.  Reifung auf der Vollhelfe und mehrfache Bâtonnage bringen den perfekten Schmelz dieses Weins.

Das Weingut

Die zwei Brüder Georg und Stephan Schwedhelm haben eine Mission: Die Weine aus einer der berühmtesten, ältesten und geschichtsträchtigsten Weinbaugegenden Deutschlands wieder auferstehen zu lassen. Das Zellertal gehört nicht richtig zur Pfalz, nicht richtig zu Rheinhessen. Die Böden dort sind vom Kalk geprägt. Einst gehörte das Gebiet zum Urmeer und im Weinberg findet man schon mal noch versteinerte Muscheln und Haizähne. Bis in die 20er Jahre war das Zellertal brühmt für seine Weine, nicht nur national. Der Nationalsozialismus und der Fokus auf Ertrag in den Jahrzehnten danach ruinierten den Ruhm des Tals.

Heute arbeiten Georg und Stephan daran, diesen Ruhm und das Potenzial der Lagen wieder herzustellen. Arbeiten daran? Die Weine zeigen schon, warum das Zellertal berühmt war. Aber um diesen Ruhm wieder herzustellen, braucht es mehr als hervorragenden Wein.

Aber überzeuge Dich selbst!

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